Comblab project finished in December 2014. In this website you can download Comblab teaching materials ready to be used in several languages. Currently most Comblab partners go on working with MBL for secondary science.

You are here

ZE ŽIVOTA KVASINEK aneb jak probíhá kvašení?

Pan Walker si pořídil novou továrnu na výrobu ethanolu. V ní nechává kvasit cukerný roztok, nakvašený roztok pak vozí kamarádovi Karlovi Janotkovi do palírny, kde z něj destilují kvalitní potravinářský líh. Budova má několik typů místností a pan Walker nechce příliš investovat do rekonstrukce, proto potřebuje zjistit, která z místností je tou nejlepší pro výrobu ethanolu, tedy pro kvasný proces. V místnosti S1, ve sklepení pod úrovní terénu, je dlouhodobě chladno (0-5 °C), místnost 1.1, v prvním poschodí, má obvykle 15-20 °C, na stejném patře je nad plynovou kotelnou místnost 1.7, která je od kotle vyhřívána až na 35-40 °C. Nedávno majitel vybudoval v areálu firmy velkou saunu (místnost 0.A), míněnou jako zaměstnanecký benefit, kde bývá při provozu až 65-75 °C. V tuto chvíli uvažuje, zda výrobu neumístit do tohoto prostoru.

Majitel chce nyní zjistit, ve které místnosti má probíhat kvasný proces, aby vyrobil co nejrychleji/nejefektivněji ethanol.

Poraďte panu Walkerovi, ve které místnosti bude výroba ethanolu nejefektivnější.

Files
AttachmentSize
PDF icon 01_bio_life_of_yeast_cz_student.pdf749.31 KB
Files for registered users: 
AttachmentSize
PDF icon 01_bio_life_of_yeast_cz_teacher.pdf808.43 KB
Czech
  • Català Català
  • Čeština Čeština
  • English English
  • Suomi Suomi
  • Deutsch Deutsch
  • Slovenčina Slovenčina
  • Español Español