Čidlo oxidačně-redukčního potenciálu

Karel Černý je majitelem lékárny. Kromě jiného prodává také peroxid vodíku jako desinfekci. Prodávaný roztok by měl mít koncentraci 3 %, ale Karel si není jist, zda ho jeho dodavatel nepodvádí a v honbě za ziskem mu nedodává roztok o koncentraci výrazně nižší.

Můžete Karlovi pomoci a stanovit v jeho vzorku koncentraci peroxidu vodíku a ověřit, zda je dodávaný vzorek v pořádku?

Jaká je skutečná koncentrace peroxidu vodíku od dodavatele pana Karla?

Víno je směs několika složek, z nichž většinu tvoří voda (až 91 %). Mimo vodu, ethanol (9-14 %), zbytkový cukr, barviva a třísloviny jsou přítomné také kyseliny. Ve víně je jich celá řada, ovšem nejdůležitější a nejvíc zastoupené jsou kyselina vinná, poté jablečná, citrónová a mléčná. Poměrné zastoupení jednotlivých kyselin dává vínu charakteristickou chuť a i říz a navíc mají kyseliny funkci konzervantu. Při nízkém obsahu kyselin bývá víno chuťově měkké až fádní, proto patří stanovení celkové kyselosti vína ke sledovaným parametrům daného vína.